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支付宝蚂蚁庄园7月12日答案2021
题目:一般来说为什么烤红薯比蒸红薯甜?答案:更多淀粉分解成糖
蒸红薯的时候,因为红薯跟水直接接触,红薯中的糖分,部分流失到了水中。
烤红薯的时候,红薯跟空气接触,红薯中的糖分,不会流失。相反,因为红薯脱水,烤红薯中糖分的相对含量,反而提高了。
因此,烤红薯的热量,要比蒸红薯高,但是会比蒸红薯甜的原因。
蚂蚁庄园介绍
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